#蔬菜#

平时老听人说，要多吃水果蔬菜，天然又健康，对身体大有益处。这句话其实大体没错，但是，不仅一切抛开剂量谈毒性的言论都是耍流氓，无视剂量谈好处，同样流氓。 如果细细追究到食用人、食用量、食用时间、食用时果蔬的状态，稍有不慎就可能出现问题。再健康美味的食物，也要讲究天时、 ... [查看]

简介: 竹荪是我特别喜欢的菌类，除了营养丰富，最重要的是，它有超强的“刮油”作用，能很好的消除腹部脂肪，对减肥族来说，绝对是一道理想的消脂又滋补的汤水。 步骤: 1、腔骨入滚水2分钟，捞出冲去浮沫；竹荪用温水泡10分钟，洗净，切去根部，备用 2、将焯好的大骨放入砂锅 3、加足量 ... [查看]

步骤: 1、锅中热油,加入切细条的芥菜和切细末的萝卜干,翻炒 2、加入剩饭与菜，加入生抽和盐,文火兜匀2-3分钟即可

简介: 步骤: 1、海参提前一天发好，栗子去壳去衣，胡萝卜切滚刀 2、猪骨焯水 3、大砂锅注3/4满水，水开把除了海参外的所有材料放进去大火煲开，关小火煲2个小时后再放入海参煲半小时就OK，加入适量的盐就可以补身了哦

简介: 小米菠菜粥（健胃润肠 补益清热）疯转10000次小米：健脾和胃、补益虚损；菠菜：润燥滑肠、清热除烦； 步骤: 1、1. 小米淘洗（一遍就可以 山里小米 很干净） 2、2. 砂锅添水（一次加足），水响后下米，大火煮30分钟左右，转为小火 3、3. 将菠菜洗净后，切 ... [查看]

简介: 特别简单的一道汤，味道也是一级棒 步骤: 1、白萝卜去皮，切成片。香菇洗净去蒂切丝。芥菜切细丝待用 2、锅中烧开两碗水，下入香菇和白萝卜煮10分钟以上，让白萝卜呈半透明状，此时汤已经成了萝卜香菇高汤，萝卜的辛辣全无，只剩甘甜 3、下入1大匙味噌煮化，放入芥菜丝搅拌均匀即 ... [查看]

简介: 步骤: 1、冬笋剥皮（剥皮方法可参考其它食谱，或麻烦卖菜的阿姨帮你） 2、冬笋切片（纵切） 3、竹荪干货泡水，洗净 4、茂德公辣酱准备好，锅热后，放入两小勺茂德公辣酱 5、再放冬笋，炒到冬笋着色均匀，加入少许水和适量的盐，盖上锅盖焖…… 6、等冬笋感 ... [查看]

步骤: 1、土豆蒸熟后，剥去外皮。趁着土豆还热热的，放入一片奶酪，捣烂。 2、红萝卜剥皮切小丁，香肠也切小丁。拌在土豆泥里。并且加入白胡椒粉和盐。 3、鸡蛋打散。和生粉分别装在不同的碗里、 4、把土豆泥搓成小球，先裹上一层蛋液，再裹上生粉。 5、锅里倒入油，放入土豆球炸熟。捞起 ... [查看]

简介: 快手小菜，简单易做，清新爽口的家常小菜，也是减肥MM们的好食谱之一。 步骤: 1、芥菜、红肉椒都洗净切好，蒜头切碎备用。 2、煮一锅开水，水开后把芥菜放进锅里烫至八九分熟，捞起用凉水冲一下，滤干水份备用。 3、热好油锅，放入少量油，先下蒜茸爆炒出香味，倒入红椒翻炒五分熟 ... [查看]

简介: 步骤: 1、平菇、秀珍菇、滑子菇、蘑菇剪去根蒂，洗干净待用 2、黄豆倒入在清水中浸泡二小时,洗干净待用 3、大白菜洗干净，用刀切成块待用 4、素半边鸡改刀成小块待用 5、黑木耳用水涨发开，洗干净撕裂成小块待用 6、把黄豆放入瓦罐中，加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的) ... [查看]

简介: 甜鲜的汤，Q弹的粉，料足的海鲜！学习了《型男大主厨》里阿基师处理米粉的方法，一直以来困惑的问题终于迎刃而解了。 步骤: 1、芹菜切段，蘑菇切片，莴苣切成3公分大小，大约分成5段。海鲜除贻贝之外，放入米酒和少量玉米粉抓一下，去腥。 2、烧热水，水开加香油和盐，放入米粉，半 ... [查看]

步骤: 1、将所有材料准备好 2、适量土豆削皮后切成小块，加入适量水煮10分钟至软 3、将煮软的土豆块沥干水分，用叉子压成泥，稍微晾凉，取200g备用 4、将其它材料、调料与200g土豆混合，用手慢慢揉成均匀的团状 5、桌上铺一张保鲜膜，放上肉好的土豆团，再盖上 ... [查看]

简介: 步骤: 1、鸡杂用油、盐、姜丝等腌10分钟左右入味 2、胡萝卜，芹菜，黑木耳切成丝备用 3、秀珍菇洗净撕成丝，和黑木耳一起用开水焯过 4、锅中下油，把鸡杂炒至八成熟 5、倒入芹菜丝和胡萝卜丝炒匀 6、再倒入焯过水的秀珍菇和黑木耳，炒匀，加生抽，盐以及几滴香油调味即可 小 ... [查看]

简介: 步骤: 1、1、猴头菇泡软后撕开清洗干净2、莲子泡发3、竹荪、虫草花稍微泡一下，剪✂️去蒂部清洗干净4、猪软骨在清水中煮一下洗干净杂质泡沫 2、加入步骤1材料慢火炖四个小时

简介: 这是一款非常清淡的一道菜，虽说是很清淡但是也很营养。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状。它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄；粉红色的蛋形菌托在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” ... [查看]

简介: 在一次西餐课上，老师演示做了一道法式奶油烙土豆，据说是从前红房子菜单中的一道法式料理，可以直接食用也可以作为配菜来搭配各种主菜。关键是非常简单，不用动火起油锅，除了时间长点。 步骤: 1、土豆洗净后去皮切片，用清水冲洗一下，在用干布吸去便面水分 2、黄油稍稍融化在烤 ... [查看]

简介: 步骤: 1、竹荪温水泡发，这时包馄饨 2、猪肉加水搅打和成馅，加调味料，玉米，成馄饨馅。买来馄饨皮开包。 3、剩下的馅儿炒熟，加开水煮滚，加入切好的丝瓜、馄饨开煮。 4、汤二滚加竹荪，三滚捞出来，刚好盛两大碗。加杯果汁，营养早餐开吃！ 小贴士竹荪丝瓜汤很养胃，口感也 ... [查看]

简介: 芥菜 学名包芯芥 潮汕人叫它大菜 菜雷 它清爽得来又略带苦味 用它做粥 炒肉 腌成咸菜 都别有风味 而且都是米饭杀手😄大菜又与“大财” 谐音 so 不少家庭在年夜饭的时候煲上一锅图个好意头😉今晚 牛丸就用它来为大家做一道简单又好味的家常下饭菜😁 步骤: 1、猪颈肉先用盐 ... [查看]

简介: 步骤: 1、土鸡洗净切块，竹荪提前浸泡泡发。枸杞洗净备用。 2、热锅倒适量油爆香姜片后下鸡块翻炒至断生下米酒，倒入足量多的热水煮开后移至砂锅内小火炖半小时后下竹荪和枸杞子再煮15分钟。关火后放盐调味即可 小贴士放酒的作用是去腥增香~这里的米

简介: 竹荪，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙 ... [查看]

简介: 今天我们就来做一道养颜减脂的秋季营养炖品木瓜竹笋炖排骨，当然，是放在碗里加盖炖出来的，原汁原味，美味营养。 步骤: 1、猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起 2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块 3、将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里，加盐，加盖，隔水炖1小时 小贴士在博友WU稽 ... [查看]

步骤: 1、鱼头洗净，剁大块，用盐和胡椒粉腌2小时；芥菜清洗干净；豆腐切小块 2、锅里放油，待7成热时，下姜2片炒香，放鱼头，煎至两面金黄色，盛出，再放入豆腐煎香 3、另锅放清水大火煮开，加入煎香的鱼头，豆腐和剩下的姜片，小火煮至汤汁变成乳白色，放芥菜，大火煮开后，转成小火煮5 ... [查看]

简介: “烤”出以假乱真的小蘑菇---当你制作完一款蛋糕不知该如何装饰的时候，在蛋糕上摆上几个造型逼真可爱的小蘑菇，会有意想不到的效果。此外，最吸引人的是还是制作它的过程，感受到一个个生机勃勃的小蘑菇从手中成型，那份成就感真的无法形容。今天，让我们先抛开那些蛋糕、饼干、面包，来 ... [查看]

步骤: 1、把己经砍好的筒骨洗净，放入高压锅内，加水，姜片，大火煮喷气后，小火压10分钟左右即可。瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌上待用 2、另取一干净煮锅，淘洗干净的大米拌点食用油后放入锅内，加入猪骨汤，小火慢熬至米粒糯软开花 3、把切碎的芥菜放入，加入腌好的瘦肉片，拌匀 ... [查看]

简介: 北京阴天下雨，空气中透着清新也透着寒冷煎土豆沙拉，既有熟食又有生食，开始吃的时候还是温热的，太适合这个天气 步骤: 1、土豆洗净上锅蒸熟，大概20分钟左右 2、蒸好的土豆切块，去不去皮均可 3、平底锅烧热，加少许油，把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦 4、生菜洗净，用手撕开， ... [查看]

简介: 下饭利器，家常小咸菜。 步骤: 1、蒜切片待用 2、将芥菜洗净在水里泡24小时 3、晾干水分切丝待用，可用擦床擦丝，也可用刀切丝，刀切口感更加。 4、将芝麻放入辣椒油中 5、油7成热炸辣椒面 6、将蒜放入辣椒油中 7、待油冷却后把所有材料放在一起 ... [查看]

简介: 米饭是我们日常的主食，吃久了偶尔就希望有点变化，老丁就做了一个闷饭，饭香和肉菜的香味浓浓的交织在一起，每一粒米都吸满了浓郁的味道，别有风味，大家不妨一试。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。 步骤: ... [查看]

步骤: 1、将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右 2、土豆去皮切块备用 3、锅中加热油，油热后将土豆炸一下 4、炸至外皮焦黄。（炸过的土豆在炖煮的过程中不会变成泥，但是这一步我有点失败） 5、将排骨也过一遍油（这步 ... [查看]

步骤: 1、梭子蟹洗干净之后切块。 2、姜切丝，蒜拍碎。 3、热油放入姜蒜煸一下。 4、放梭子蟹。差不多三成熟的时候放盐，料酒。五成熟时放酱油和糖。沿锅圈加入适量温水盖锅盖。闷1-2分钟后开锅盖加醋和香菜。 5、当当当完成～ 小贴士一般都是用葱的但是如果不爱 ... [查看]

简介: 【小猪皮蛋粥】适用于学生的宿舍环境，简易做法。 步骤: 1、水饭比例4:3,锅中混匀,开火加少量盐,加入葱白同煮,边煮边搅拌 2、将皮蛋清蛋黄分开，分别用叉子或小刀弄碎 3、水开后加入皮蛋清碎粒,继续搅拌 4、粥微微变稠时,加入皮蛋黄碎粒,加入适量胡椒粉,继续搅拌 5、 ... [查看]